Houska Prize 2025: 3rd Prize in Research & Development in SMEs category

Company: Livin Farms AgriFood GmbH, Vienna
Project lead: Katharina Unger

 

Project description (in German):

Der weltweite Rückgang von Agrar- und Viehzuchtflächen sowie die durch den Klimawandel verschärften Herausforderungen gefährden eine sichere Proteinversorgung. Gleichzeitig steigt die Menge organischer Reststoffe weltweit erheblich an, was hohe Entsorgungskosten verursacht und wertvolle Ressourcen ungenutzt lässt. Katharina Unger und ihr Team der Livin Farms AgriFood GmbH in Wien entwickelten die “Zero Waste Insect Protein Factory”, eine innovative, vollautomatisierte Anlage zur industriellen Insektenproduktion. Dabei handelt es sich um eine am Markt einzigartige modulare, industrielle Insektenmastanlage, die organische Reststoffe als Futter für Larven der Schwarzen Soldatenfliege nutzt und aus diesen wertvolle Proteine, Fette und Dünger gewinnt. Die Anlage arbeitet wetterunabhängig und lässt sich selbst in städtischen Gebieten platzsparend installieren. Dieses innovative Konzept reduziert CO₂-Emissionen, fördert die Kreislaufwirtschaft und verwandelt Reststoffe in wertvolle Ressourcen.